طريقة عمل السجق بالطماطم والبصل – المتداول العربي

طريقة عمل السجق بالطماطم والبصل

محتويات يعد السجق واحد من أكثر الأكلات الشهية والمشهورة في أغلب الدول العربية، ويتم تحضيره من خلال مختلف الطرق،  فيمكن أن يتم تقديمه مطبوخا ويمكن أن يتم تقديمه  مقليا، كما أنه يصنف أنه من الاكلات السريعة، حيث هناك المئات من أنواع السجق حول العالم.وبالتالي فسوف نقوم اليوم بتقديم أسرع واسهل طريقة لعمل السجق بالبصل والطماطم، ويجب أن تعلمين وكالات أيضا أنه هناك العديد من الطرق الأخرى لعمل السجق سوف نهتم بعرضها واحدة تلو الأخرى، ويجب العلم ان تلك الوصفة أيضا يمكن أن يتم تقديمها بجوار المكرونة بالصلصة الحمراء.طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم والخضرواتأولا المكوناتنصف كيلو سجق بلدي طازجملعقتان زيت زيتونقطعة كبيرة من الفلفل الأحمر ويتم تقطيعه شرائح طوليةقطعة كبيرة من الفلفل الأخضر ويتم تقطيعه شرائح طوليةقطعة كبيرة من الفلفل الأصفر ويتم تقطيعه شرائح طوليةأربعة فصوص من الثوم المفروم جيدابصلة كبيرة مفرومة جيداثلاثة قطع طماطم حمراءملعقة كبيرة زعتر مجففنصف ملعقة صغيرة لكل من (الملح، الفلفل، البصل البودر، الثوم البودر، الشطة)ثانيا طريقة التحضيرفي البداية يتم وضع الزيت على النار المتوسطة الحرارة، يتم إضافة السجق ونتركه قليلا حتى نتأكد من أنه بدأ يتكرمل، يتم التخلص من أي دهون خارج السجقيتم إضافة كل من البصل والفلفل بمختلف أنواعه، ويتم تقليبه مع السجقيتم إضافة البهارات السابق ذكرها من ملح وفلفل وزعتر وثوم وبصل بودرةيتم إضافة الطماطم والاستمرار في التقليب حتى نتأكد من امتزاج جميع المكوناتيتم إضافة نصف كوب ماء والانتظار حتى يتم تشرب الماء بأكملهيتم تقديم السجق في طبق التقديم ويمكن أن يتم استخدامه في السندويتشاتيمكن أن يتم استخدام تلك الوجبة في الشطائر أو البيتزايمكن أن يتم الاحتفاظ بتلك الخلطة في الثلاجة لمدة أسبوع ويراعى أن يكون مغطاه.[embedded content]طريقة عمل المكرونة بالسجق والطماطمأولا المكوناتملعقة كبيرة زيت زيتوننصف كيلو سجق بلدي طازجبصلة كبيرة ويتم فرمها بشكل جيدفصان من الثوم المهروسملعقة صغيرة شطة أو فلفل أحمر حارأربع قطع طماطم ويتم فرمها جيداكيس مكرونة بالشكل المرغوب بهثانيا طريقة التحضيريتم تحضير المكرونة من خلال وضعها في الماء المغلي والانتظار حتى الغليان مع وضع ملعقة ملح كبيرة وملعقتين من الزيت لمنع التصاق المكرونةيتم وضع الزيت في مقلاة كبيرة، ويراعى أن تكون النار عالية الحرارة، يتم إضافة السجق مع تحميره بشكل جيد في الزيت، ويخرج من الزيت على ورق المطبخ حتى يصفى الزيت بأكمله.في المقلاة من جديد يتم وضع القليل من الزيت مع البصل والثوم.يتم إضافة الفلفل الأحمر والطماطم، ثم التقليب بشكل جيد، ثم نقوم بإضافة السجق من جديد.نترك الخليط على النار والانتظار عليه حتى ينضج السجق ويمكن أن يتم عمل ثقوب به حتى ينضج بشكل أسرعيتم الانتهاء من تجهيز المكرونة، وهنا يضاف لها صلصلة السجق مع الطماطم ويتم تقديمها في الحاليمكن أن يتم تزيين هذا الطبق من خلال البقدونس المفروم، ويمكن أيضا إضافة قليل من الجبن الموزاريلا.طريقة عمل السجق الشرقيالمكوناتكيلو جرام سجق بلدي طازجبصلة كبيرة الحجمثلاثة فصوص ثومأربعة قطع من الطماطمفلفل ملون، ويمكن استبداله بالحار حسب الرغبةربع ملعقة صغيرة جوزة الطيبرشة ملحربع ملعقة فلفل صغيرةملعقتين من الزيت النباتيطريقة التحضيريتم تقطيه البصل والفلفل إلى شرائح رفيعة وطوليةيتم هرس الثوم بشكل جيد، ويتم تقطيع الطماطم بشكل جيديتم وضع الزيت في المقلاة على درجة حرارة متوسطةيتم إضافة الثوم والسجق والبصل إلى الزيت، ثم يتم تقليب جميع المكونات بشكل جيد لمدة خمسة دقائقيتم إضافة الطماطم والفلفل الحار أو الملون إلى الخليط على الناريتم إضافة كوب من الماء المغلي، ويتم تقليب المكونات بشكل جيد.يتم وضع مختلف أنواع التوابل كالملح والفلفل وجوزة الطيب، ويراعى أن يتم خلط المكونات بشكل جيديتم نقل الخليط إلى طبق التقديم، ويتم تقديمه ساخنا.يجب أن نعلم في النهاية أن السجق هو واحد من الأكلات المشهورة والشهية، ويشتهر في جميع بلاد العالم، سواء كانت البلاد العربية او الغربية، وهناك من يطلق عليه النقانق، وتعد الصين واحدة من أكثر الدول التي تقوم بتصنيع السجق، كما أنها تقوم بتصديره إلى العديد من أنحاء العالم، بالإضافة إلى أمريكا أيضا التي تشتهر بصناعة السجق، وهذا الأمر جاء من خلاله تقديم السجق بمختلف النكهات، وفي هذا المقال قد قمنا بذكر بعض الخلطات التي من خلالها يتم تقديم السجق الشرقي والبلدي اللذيذ.

 

رابط مصدر الخبر